熱門關鍵字:泡菜  xo醬

阿珠媽的誕生要從李媽媽開始說起......

因為老爸從以前就非常喜愛吃泡菜,吃遍了台式 、日式 、韓式 ....的泡菜,

所以媽媽為了滿足老爸的味蕾,便開始學習各式各樣的泡菜作法,

但是從1979年,臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件

至近年的瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油......等等越來越多的速成食品紛紛出爐

連續數年的大量食品安全事件,只因為不肖商人為了快速膜取暴利,而讓大家的健康成為了利益之下的犧牲品,

為了全家人的健康使得媽媽對於食品安全非常的重視,凡事喜歡吃的媽媽都會親自學來做,

讓我們一家人大飽口福之餘,也吃到的健康。

一開始只是想說幫爸爸做韓式口味的泡菜,後來分裝給親戚們,親戚吃過後就常幫媽媽買大白菜請媽媽製作。

因為泡菜是需要時間去醃製,材料的取材更是不能馬虎,醬料的選擇一樣樣都是十分的小心選擇,

後來某一年的夏天媽媽因為姪子的小孩會有挑食的壞習慣,就想研發新口味給姪子的小孩吃,讓他們有食欲想要吃飯

,也因為小孩子都不喜歡辣的東西,於是就有了水果來入泡菜的想法......

期間失敗許多次,經過時間的努力,進而改良我們才研發出日式口味的泡菜出來。

後來因為媽媽的想法啟發了我們,要是我們可以將一個不健康的食物取代的話,

那大家就多一份健康的食品可以吃,由一個小小的願望,變成了現在默默在背後推動我們前進的一雙手,

我們將做好的泡菜在親朋好友間分享,經過了大家的鼓勵與分享,慢慢的有了小小的心得,

之後我們先再Line上面的群組試賣意外獲得好評,訂單如同雪花般地飛來。

於2015年3月創立了阿珠媽泡菜網站...這段的旅途便這樣展開了,

希望我們可以用初來的心,走永遠的路~堅持做健康的產業,做對的事。